生鮮電商的癥結(jié)所在
發(fā)布時(shí)間:[2016-07-11]分類:熱點(diǎn)新聞
生鮮電商這幾年來(lái)風(fēng)頭強(qiáng)勁,一面是上千億的市場(chǎng)規(guī)模,,一面則是持續(xù)倒閉的生鮮平臺(tái),,生鮮電商行業(yè)的古怪現(xiàn)狀讓創(chuàng)業(yè)者們真是又愛(ài)又恨。在市場(chǎng)規(guī)模良性增長(zhǎng)的格局下,,不斷有生鮮電商陣亡,,顯然生鮮電商發(fā)展遇到了繞不開(kāi)的死結(jié)。那么生鮮電商的癥結(jié)到底何在?
1.冷鏈物流不是最大的癥結(jié)
幾乎每一家生鮮電商都將冷鏈建設(shè)作為平臺(tái)的頭等大事,。貼著互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)簽的生鮮電商,,打破了時(shí)空的界限,最終卻逃不過(guò)生鮮運(yùn)輸這個(gè)有時(shí)空界限的難題,,諸如櫻桃,、大閘蟹、荔枝等為代表的生鮮產(chǎn)品,,對(duì)生鮮平臺(tái)冷鏈提出了嚴(yán)峻的考驗(yàn),。
然而冷鏈物流其實(shí)并不是每一個(gè)生鮮電商平臺(tái)的標(biāo)配,在國(guó)內(nèi)電商領(lǐng)域,,京東的速度可謂是前無(wú)古人,,不到24小時(shí)抵達(dá)用戶的高速度物流網(wǎng)絡(luò)卻仍然無(wú)法滿足生鮮電商的需求。在沒(méi)有生鮮電商前,,地處東北三省的用戶也能吃到泰國(guó)的荔枝,,傳統(tǒng)渠道已經(jīng)擁有一套成熟的生鮮物流體系。試問(wèn)生鮮電商平臺(tái)們,,你們的冷鏈在哪里?說(shuō)白了,,那些口口聲聲喊著擁有完善冷鏈的生鮮電商,為了降低成本借助第三方快遞進(jìn)行運(yùn)輸,,并對(duì)外宣稱有冷鏈,。事實(shí)上,很多生鮮電商所謂的冷鏈不過(guò)是營(yíng)銷措辭,。
要知道千年前的楊貴妃地處長(zhǎng)安,,卻還是能夠吃到千里外的嶺南荔枝,雖然此舉被后人詬病,。在科技高度發(fā)達(dá)的今天,,生鮮的運(yùn)輸應(yīng)該不是問(wèn)題才對(duì),。答案顯而易見(jiàn),生鮮平臺(tái)并沒(méi)有在冷鏈環(huán)節(jié)下一番功夫,,這才有了生鮮電商受冷鏈發(fā)展約束的現(xiàn)狀,。在現(xiàn)有的技術(shù)和硬件條件下,生鮮電商冷鏈仍有太大的改善空間,。所以,,冷鏈并不是困擾生鮮電商發(fā)展的一個(gè)真正原因。
2.供應(yīng)鏈成硬傷
對(duì)于用戶來(lái)說(shuō),,生鮮電商的核心價(jià)值有兩點(diǎn),,一是電商這種便捷的模式,二是生鮮,。所以正宗的生鮮供應(yīng)鏈,,決定了生鮮的品質(zhì)。以荔枝這款水果來(lái)說(shuō),,產(chǎn)地有很多個(gè),,口感也有諸多差異。所以對(duì)于出售荔枝的生鮮電商而言,,正宗品質(zhì)的荔枝才是平臺(tái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,,然而目前現(xiàn)有的生鮮電商平臺(tái),其實(shí)扮演的是一個(gè)“二道販子”的角色,。從傳統(tǒng)水果渠道購(gòu)買生鮮水果,,然后再搬到生鮮平臺(tái)上賣。
沒(méi)有優(yōu)秀的生鮮供應(yīng)鏈,,生鮮電商與傳統(tǒng)水果店沒(méi)有任何不同,,也沒(méi)有任何競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。原因就在于,,用戶在生鮮電商購(gòu)買商品后,,還需要等待物流配送,食品的新鮮度就大打折扣,。一個(gè)生鮮電商平臺(tái)沒(méi)有自己的供應(yīng)鏈,,拿不到優(yōu)秀的生鮮產(chǎn)品,只是一個(gè)貼著互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)簽的二道販子,,生鮮電商的價(jià)值何在?也許唯一的優(yōu)勢(shì)就在于價(jià)格了,,要知道電商總是以低價(jià)吸引消費(fèi)者。
所以生鮮電商當(dāng)下面臨的生存困境并不僅僅只是完善冷鏈物流就可以解決的,,供應(yīng)鏈缺失也只是其中一方面,,生鮮電商來(lái)去也快主要還是自己,。在這個(gè)浮躁的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)里,,多得是創(chuàng)業(yè)失敗的例子,,生鮮電商還需沉淀。
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